Термокамера Mauting UKM 2002

Камера позволяет проводить автоматическую термообработку колбасных и копченных изделий, т. е. покраснение, прогрев, сушку, копчение, варку, жаренье и обработку душем без любой дополнительной манипуляции. Годятся для копчения всех типов колбасных изделий, таких, как, сосиски, копченые колбаски, колбаса, для копчения мяса, птицы, рыбы, сыра и т. д. Пригодны для термической обработки ветчины или аналогичных изделий в формах или в непроницаемой оболочке. Можно жарить рулеты из рубленого мяса или аналогичные изделия. - Технологическим процессом управляет микропроцессорное устройство управления. - Совершенная конструкция обеспечивает качественную изоляцию, жесткость и долговечность. - Составной частью является наколочный датчик, который измеряет температуру в центре продукта. - Влажность считывается психрометрическим датчиком. - Позволяет термообработку по «Дельта-Т», которая наиболее предпочтительна для варки ветчины. - Циркуляцию воздуха обеспечивает мощный двухскоростный вентилятор с оборотами 2850/1450 в минуту.