R-Keeper, Store-House-4, 1С Общепит, iiko, Курсы калькуляторов общепита

Преподаватель – практик со стажем работы в общественном питании 27 лет, имеет диплом по специальности «Бухгалтер» и свидетельство о присвоенной квалификации «Калькулятор на предприятиях общественного питания» государственного образца В программе курса: Составление технологических и калькуляционных карт Расчет потерь массы сырья от выхода готового продукта к НЕТТО, от НЕТТО к БРУТТО Расчет потерь от массы сырья БРУТТО к НЕТТО, от НЕТТО к выходу готового продукта Акты проработки блюд собственных рецептур Акты контрольных проработок потерь при холодной и горячей обработках Акты разбора туши мяса, тушки куры и рыбы неразделанной на полуфабрикаты Расчет себестоимости блюд Расчет цены блюда с учетом и без учета НДС Расчет необходимого количества ингредиентов для их закупки Расход блюд и списание себестоимости на их реализацию и порчу Правила оформления внутренней документации Правила оформления документов, связанных с оказанием услуг «кейтеринг» (catering) Составление приходных и расходных товарных накладных с учетом и без учета НДС Правила оформления документов для «Шведского стола» Составление накладных внутреннего перемещения Составление авансовых отчетов в 1С Предприятие, чек и товарный чек для учета товара Инвентаризация, учет сырья в полуфабрикатах Заполнение документов пересортицы товаров Сличительная ведомость Анализ излишков и недостач, особенности и правила возмещения порчи и недостач с материально ответственных лиц Составление отчетов о розничных продажах Правила и особенности в использовании сборника рецептур блюд и кулинарных изделий Правила в использовании сборника рецептур кондитерских изделий Правила разбора яйца на белок и желток для учета расхода сырья в кондитерском цехе Составление и расчет себестоимости банкетного (фуршетного) меню Заполнение алкогольной декларации Нормативы для предприятий общественного питания: ГОСТ, СанПиН Корреспонденция счетов бухгалтерского учета для выгрузки из «Store-House»-4 в 1С Предприятие Правила и особенности учета питания персонала Определение рентабельности предприятия, финансовый результат, расчет данных для управленческой и налоговой отчетности в зависимости от выбранного объекта налогообложения Правила составления ежемесячных отчетов для управленческого и бухгалтерского учета Практические занятия в 1С Рарус Общепит, iiko, «Store-House»4, R-Keeper По окончании курса выдается свидетельство о дополнительном образовании и сертификат компании UCS (ЮСИЭС) о прохождения курса «Калькулятор» Внимание! Право на обучение в программах R-Keeper и Store-House принадлежит только компании UCS (ЮСИЭС) - разработчику данных программ, и только после окончания курса обучения в компании UCS (ЮСИЭС) оказывается техническая поддержка работнику в использовании данной программы на основании выданного сертификата об окончании курса. В рамках нашего комплекса обучения есть определенные преимущества Принимаются заявки на корпоративные обучения Принимаются заявки на консультационные услуги непосредственно на предприятии общественного питания, составление и ввод технологических карт в программы 1С Рарус Общепит,Трактир, iiko, «Store-House»4, R-Keeper 1 вариант обучения: Калькуляция и учет в общепите 1С Рарус, iiko - 100 ак/ч - 15000р Начало занятий 29 февраля 2016г, окончание 29 марта 2016г 2 вариант обучения: Калькуляция и учет в общепите 1С Рарус, iiko - 100 ак/ч+Store-House +R-Keeper 14 ак/ч, итого 114 ак/ч -18000р Начало занятий 29 февраля 2016г, окончание 08 апреля 2016г Оплата в начале курса 11 000-00, в конце 7 000-00 Обучение по Skype – kurskalk индивидуально, цена договорная Индивидуальные консультации Рекомендации, помощь и поддержка учредителям и руководителям предприятий общественного питания, в разработке внутреннего документооборота, исходя из специфики данного предприятия и составлении управленческих и бухгалтерских отчетов, выезд.