Нитрит натрия пищевой ГОСТ 19906-76 (мешок 25 кг)

Пищевая добавка натрий азотистокислый (нитрит натрия Е250) применяется при производстве мясных продуктов в качестве фиксатора окраски с целью сохранения естественного цвета мышечной ткани. Нитрит натрия также обладает рядом дополнительных технологических свойств: задерживает в мясе развитие микрофлоры, способствует образованию и накоплению вкусоароматических веществ при посоле, защищает мясное сырье от окислительной порчи.