Технолог направления кулинария

Главный технолог направления (Кулинария) Требования: Высшее профессиональное в сфере общественного питания, опыт работы технологм- разработчиком на кулинарном производстве (холодный, горячий, мясной, рыбный цеха) на производстве (с круглосуточным циклом), или в сетевой структуре. Опыт работы на больших объемах. Знание программ 1С, Предприятие 8УПП (8. 3) (желательно). Обязанности: Контроль качества выпускаемой продукции (мясной, кулинарной) согласно заявке, внутренним стандартам Компании; Обеспечение соблюдения СанПиП на производстве; Обучение сотрудниковвыпуску продукции; Анализ действующих ТК и рецептур; Разработка новых ТК и рецептур, запуск нового ассортимента, Ведение, корректировка ассортимента продукции, Снижение себестоимости продукции. Условия: работа в Дзержинском районе, уровень оплаты 60000 рублей.