Изготовитель полуфабрикатов ст, Натухаевская

В столовую воинской части ст. Натухаевская требуется изготовитель полуфабрикатов. Обязанности: -Составление заявок на сырье и продукты для приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. - Обвалка тушек птицы, различных частей мясных туш. - Нарезка порционных полуфабрикатов из крупнокускового мяса и птицы для жаренья в натуральном (антрекоты, бифштексы, лангеты, филе, эскалопы и др. ) и панированном (ромштексы, шницели) виде. - Приготовление мяса для шашлыков, кнельной массы. - Разделка рыбы на звенья. Нарезка звеньев на порционные куски. - и др.