ОЦ Плеяды Семинар Как составить винную карту Программа: 1, Общая классификация алкогольных

ОЦ "Плеяды" Семинар "Как составить винную карту" Программа: 1.Общая классификация алкогольных напитков. 2.Крепкие спиртные напитки в ресторане. 3.Вино в ресторане. Требования к ресторанным винам. Классификация вин. Диджестивы и аперитивы. 4.Карта вин – «витрина» ресторана. 5.Работа с поставщиками.