Шкаф расстойный изотермичесуий «КЛИМАТ-АГРО»

Компания ООО АйрисТрейд предлагает большой выбор хлебопекарного и кондитерского оборудования. У нашей компании большой выбор хлебопекарного оборудования ассортимент подойдет, для пекарен, мини пекарен, хлебозаводов и хлебокомбинатов. Так же под ваш запрос сможем сделать индивидуальный заказ по индивидуальным размерам. Шкаф «Климат-Агро» предназначен для промышленно-интенсивных операций на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Шкаф предварительной расстойки «Климат-Агро» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок. После деления и округления хлебобулочных изделий из пшеничной муки перед окончательной формовкой. Во время предварительного расстойки заготовка остается в состоянии покоя после механических воздействий на тесто в процессе деления и округления. • Исключаются внутренние механические напряжения. • Частично восстанавливается клейковинная структура теста. • Улучшить структуру поверхности тестовых заготовок. Соответственно: • Улучшенная структура и свойства пористости мякиша. • Увеличение объема готовой продукции. • Разборная конструкция позволяет устанавливать расстойный шкаф в помещениях со стандартными дверными проемами. • Применение унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм. • Антикоррозийное исполнение внутренних камер. • Инновационная система шип-паз для быстрого и надежного соединения панелей. • Надежная герметизация и изоляция дверей: - подъемные петли; - вакуумный стеклопакет; - Эластичное уплотнение. • Контроль температуры с помощью тангенциального вентилятора • Эффективная система производства пара. • Защита от перегрева всех нагревательных элементов. • Программная панель управления для управления всеми параметрами расстойки • Доступен нестандартный размер