Услуги копчения холодного традиционного

Копчение Вашей мясной продукции на заказ: коптильная камера осиновая дымоход земляной щепа ольховая чистая дым холодный (20-25 гр.) воздух лесной чистый время копчения длится от 3 до 15 суток в зависимости от веса, рецепта,желаемого срока хранения мясного деликатеса. загрузка от 10 до 100 кг. За двухнедельное копчение помимо дров для нажига угля расходуется около 400 кг ольховой щепы. После копчения продукт для правильного вкуса должен созреть от месяца до года. Коптильня одна,рыбу не копчу, могу коптить чернослив, сыры. стоимость 100руб.\кг\сутки. или договорная.